InstaMe

Monday, August 15, 2011

Sambal nyioq...

Salam semua,

Wah, penatnya...
Berulang alik dari Pokok Sena ke Seberang Jaya hampir tiap2 hari...
Tapi malangnya masih tak dapat melihat wajah Mohd Qaish Ziqrin...
Huhuhu...

Tapi takpa la..
Adik saya dan baby dah selamat pulang ke rumah...
Tapi buat sementara ni dia terpaksa tinggal dengan mertua beliao di sana dulu...
Sebab kna jalani rawatan susulan dalam seminggu dua ni...
Susah jugak bila bersalin dengan operation ni...
Harap2 saya nanti dapatlah bersalin secara normal...
Aminn....

Puasa taun ni agak chaotic...
Tak sempat nak post2 masakan macam taun lepas...
Masak pun kadang2 tak sempat...
Banyak pulak yang perlu dibuat...
Hari ni saya nak tunjuk resipi simple ja...
Tapi memang terangkat abeh la..
Bak kata tuan punya resipi,

"Kalao mak mertua lalu blakang pun tak prasan..."

Hehe...

OK, jom kita tengok resipi...

Sambal Kelapa @ Nyioq

Radas/bahan:
6 biji cili kering
5 biji cabai melaka (kalao nk pedas, tambah lagi bilangannya..)
Sedikit belacan
Sedikit air asam jawa
Segenggam kelapa
1 ulas bawang merah

Air limao secukupnya
garam dan gula secukup rasa @ jika perlu

Method:
1. Belah dua cili kering dan tumbuk sehingga lumat
2. Masukkan cabai melaka dan tumbuk lagi
3. Tambahkan belacan, air asam, garam, dan gula
4. Tumbuk perlahan sambil tekan dengan alu lesung. (Jangan terlalu kuat, nanti terpercik ke luaq)
5. Masukkan bawang dan kelapa parut dan tumbuk sehingga bawak lumat dan semua bahan sebati.
6. Perahkan air limau nipis dan hidangkan

Ha, senang ja kan..?
kalao makan ni dengan ikan goreng dan nasik panas2...
Ditambah pulak dengan yang ni...

Sawi masak lomak...

Memang terangkat abeh la...
Jom tengok gambaq plak la...




Yah,
Apa lagi...
Silalah cuba...
Hehehe...

No comments: